[ad_1]
Architectes: présentez votre prochain projet à travers Architiseur et inscrivez-vous à notre newsletter inspirante.
La distillation nécessite une expertise et un engagement. Des années d’expérience sont nécessaires pour obtenir les bonnes saveurs d’une gamme de produits allant des pommes au blé. Bien que leurs méthodes soient ancrées dans la tradition, de nombreuses nouvelles distilleries adoptent des approches créatives dans la conception de nouvelles installations. Au cours des dernières décennies, la demande de spiritueux artisanaux a explosé et n’a pas ralenti pendant la pandémie. Outre les salles de production, les salles de stockage et de dégustation sont des éléments essentiels des plans de distillerie modernes. Ces cinq projets créent une architecture qui met le processus de distillation au premier plan. Avec une architecture fonctionnelle et des matériaux industriels, ces brasseries soulignent l’essence de leurs spiritueux respectifs, du saké au schnaps.
Distillerie Ferstad Farm par Bergersen Arkitekter AS, Trondheim, Norvège
Lors de la création d’une nouvelle salle d’exposition pour un client de la brasserie à Trondheim, Bergersen Arkitekter AS a restauré une ancienne distillerie fermière dans son état d’origine. Une salle de dégustation et une salle événementielle forment le centre du développement avec un cadre en bois basé sur des méthodes traditionnelles. Les supports étant à l’intérieur, un ruban de verre passe sous le toit en bois, ce qui, contrairement à la grande cheminée en plâtre, lui donne un aspect léger. Le projet est un collage de textures avec du verre et du bois contre le gravier gris et les roches moussues de la propriété environnante.
Distillerie Stählemühle par PHILLIPP MAINZER BÜRO POUR L’ARCHITECTURE ET LE DESIGN, Eigeltingen, Allemagne
La région autour du lac de Constance, dans le sud-ouest de l’Allemagne, est connue pour ses schnaps aux fruits. Afin d’utiliser des produits locaux, la distillerie Stählemühle a relancé la distillerie abandonnée depuis longtemps d’une propriété historique. La simplicité du design attire l’attention sur le processus et les produits: dans la salle de dégustation, les spiritueux sont exposés en jean-jeanne sur deux rangées d’étagères sur les deux murs. Dans la pièce voisine, la pièce est remplie d’un petit cuivre qui est l’œuvre du célèbre forgeron Arnold Holstein.
une brasserie SAKE de a-um, Itoshima, Japon
La brasserie de saké Shiraito n’est pas étrangère aux spiritueux. L’entreprise utilise le riz des champs autour de la montagne depuis plus de 160 ans. Sefuri pour faire du saké en utilisant la méthode méticuleuse Haneki Shibori. Pour fabriquer du saké de cette manière, des pierres sont utilisées pour alourdir un levier qui pousse la pulpe de saké à travers un filtre spécial. L’agrandissement de l’installation a nécessité des considérations spéciales pour garantir la haute qualité du saké, y compris une exposition minimale à la lumière du soleil. La nouvelle aile est entièrement en béton et recouverte d’un toit en métal noir qui correspond aux briques traditionnelles du complexe historique.
Distillerie Javornik d’ADR, Javornice, République tchèque
L’objectif de la distillerie Javornik était d’intégrer harmonieusement le nouveau bâtiment dans la structure historique du paisible hameau de Javornice. Si la ferme comptait de nombreuses dépendances, seules quelques-unes étaient en bon état. ADR a travaillé sur l’empreinte des bâtiments d’origine, en rénovant et reconstruisant dans la mesure du possible. Le cuivre monte encore dans les chevrons du bâtiment de la distillerie, faisant des spiritueux traditionnels des nombreux vergers autour de la ferme. Il y a aussi des installations pour les clients et une salle de dégustation avec une large sélection de verres tchèques.
Brasserie de saké Fukuchiyo | Galerie murale en acier par yHa Architects, Kashima, Japon
Après avoir reçu l’une des plus hautes récompenses du monde des spiritueux, les visiteurs ont afflué à la brasserie de saké Fukuchiyo dans la ville côtière de Kashima. En conséquence, une nouvelle salle était nécessaire pour que la brasserie augmente sa capacité de stockage et expose les produits de l’entreprise. Cependant, étant donné que le bien est classé comme patrimoine culturel, aucun changement externe significatif n’a pu être apporté. Au lieu de cela, les architectes de yHa ont ajouté une pièce dans une pièce au milieu du moulin à riz historique de la brasserie. La nouvelle salle est accessible via un portail métallique qui enjambe un petit ruisseau comme un pont-levis. La teinte sombre du métal complète le revêtement en cèdre Shou Sugi Ban du moulin.
Architectes: présentez votre prochain projet à travers Architiseur et inscrivez-vous à notre newsletter inspirante.